昨日開けた低温殺菌された液状の卵白のパック は７日で使い切らないといけないので、今日はメレンゲを使ったアーモンドクッキーを作ってみた。参考にさせていただいたレシピは、こちら 。
分量が少なめだったので、これですべて。
香ばしくて、とても美味しかった。メレンゲが入っているお菓子は大好きだ～。
外出から帰ってきた夫にススメたら、よろこんでポリポリと食べ始めた。そして、気がついたら、すべてなくなっていた～（涙）。自分に割り当てられた量と勘違いした模様。
いいもん、あしたも何か作るから。メレンゲクッキーにしようかな。