今日のランチにはお豆腐屋さんの美味しいお豆腐と鮭＆はまちの刺身で、カルパッチョ風どんぶりを作ってみた。豆腐がご飯の代わりになっているので、ちらし寿司みたいな感じもする。
オーガニック生野菜
（アボカド、ピーマン、キュウリ、トマト、ズッキーニ、玉葱）
お豆腐屋さんの美味しい木綿豆腐
刺身（鮭＆はまち）
創作ドレッシング
（オリーブオイル、りんご酢、マスタード、醤油、わさび）
ローカーボパン（市販）
明治ブラックチョコレート１つ（糖質２．４８ｇ）
総糖質量：１８．７２ｇ
ところで、これは１週間前のランチとほとんど同じ食材だった。
このときの刺身は鮭とあじで、それだけが違う点。総糖質量もだいたい同じだった。（最近は、ちょっと糖質量を増やしている。）
さらに、このときの和風ディナー とも食材はほとんど同じ（笑）。
ワンパターンだけど、この食材の組み合わせは夫も私も気に入っている。夫は「自分が一番好きな食事」とも言っている。
まあ、中身は同じだけど、見かけだけでもちょっと変えて、飽きないようにしよう。