境界型糖尿病になってから、食材を慎重に吟味して、血糖値をなるべく上昇させないものを選ぶようになった。
砂糖については、オリゴ糖が含まれていて身体に優しいとされる「てんさい糖」を病気発覚前は使っていたが、発覚後は血糖値をなるべく上げない甘味料を探し求めた。
そして見つけたのがこれ。
「ＯＲＧＡＮＩＣ ＺＥＲＯ」という商品名のエリスリトール（erythritol）。エリスリトールは天然の糖アルコールで、砂糖の代替になる甘味料の中でも、血糖値をほとんど上昇させないことで知られている。ＯＲＧＡＮＩＣ ＺＥＲＯはアメリカの糖尿人御用達のようで、日本でいえば「ラカントＳ」のような存在だ（ラカントＳにはエリスリトールだけでなく、ラカンカエキスも含まれているが）。
実は、以前から地元の食料品店でよく見かけていたのだが、その重要性については知らなかった。境界型になってからこれを買い求めようと思ったが、なんと３４０ｇで１４ドルぐらいする。てんさい糖も安くはなかったが、それでも７５０ｇで６ドルぐらいだった。
ということで、またアマゾンで購入。定期購買コースだと３４０ｇの２袋で２０ドル弱。おまけに、送料無料。またまたアマゾンの宣伝になってしまったが、こういうシステムを提供してもらえてありがたい。
私は料理に砂糖はあまり使わないのだが（和食をあまり作らなくなったので特に）、夕食後のデザートとして毎晩、豆乳＋シナモン入りココア（９７％カフェイン抜きココア）を６０ｍｌ飲んでいるので、それにＯＲＧＡＮＩＣ ＺＥＲＯを使っている。わが家では、甘党の夫が夕食後にココアを作ってくれるのだ。
たった６０ｍｌだが、何でも少量ずつ食べている私には満足。このココアを毎日楽しみにしている。
砂糖については、オリゴ糖が含まれていて身体に優しいとされる「てんさい糖」を病気発覚前は使っていたが、発覚後は血糖値をなるべく上げない甘味料を探し求めた。
そして見つけたのがこれ。
「ＯＲＧＡＮＩＣ ＺＥＲＯ」という商品名のエリスリトール（erythritol）。エリスリトールは天然の糖アルコールで、砂糖の代替になる甘味料の中でも、血糖値をほとんど上昇させないことで知られている。ＯＲＧＡＮＩＣ ＺＥＲＯはアメリカの糖尿人御用達のようで、日本でいえば「ラカントＳ」のような存在だ（ラカントＳにはエリスリトールだけでなく、ラカンカエキスも含まれているが）。
実は、以前から地元の食料品店でよく見かけていたのだが、その重要性については知らなかった。境界型になってからこれを買い求めようと思ったが、なんと３４０ｇで１４ドルぐらいする。てんさい糖も安くはなかったが、それでも７５０ｇで６ドルぐらいだった。
ということで、またアマゾンで購入。定期購買コースだと３４０ｇの２袋で２０ドル弱。おまけに、送料無料。またまたアマゾンの宣伝になってしまったが、こういうシステムを提供してもらえてありがたい。
私は料理に砂糖はあまり使わないのだが（和食をあまり作らなくなったので特に）、夕食後のデザートとして毎晩、豆乳＋シナモン入りココア（９７％カフェイン抜きココア）を６０ｍｌ飲んでいるので、それにＯＲＧＡＮＩＣ ＺＥＲＯを使っている。わが家では、甘党の夫が夕食後にココアを作ってくれるのだ。
たった６０ｍｌだが、何でも少量ずつ食べている私には満足。このココアを毎日楽しみにしている。