スタミナチャッチャ肉 ＆ カレーポテトサラダ

２月２８日（月）の夕飯は、『チャッチャ肉』と『カレーポテトサラダ』でした。
数日前から「のどが痛い」と言っているワシ。
今日、仕事の合間にへ行ったところ、
「扁桃腺の腫れに伴う熱です。風邪ではありません。」との診断。
熱があるので、ここはスタミナをつけてもらおうと考えました。

『チャッチャ肉』
　・豚小間肉に、にんにく，焼肉のたれ，ごま油で下味をつける。
　・フライパンにごま油を敷いて、を炒める。
　・茹でたもやしの上に、豚肉を盛る。
　・最後に、煮詰めた焼肉のたれをかけて出来上がり。

『カレーポテトサラダ』
　・じゃがいも，にんじんを茹でる。
　・たまねぎを薄く切って、氷水にさらしておく。
　・じゃがいも，にんじんの粗熱が取れたら、塩・コショーし、
　　ギュッと絞ったたまねぎを加えて、マヨネーズ，カレー粉で
　　味付けし、出来上がり。
　　普段はキュウリを入れるのですが、冷蔵庫に無かったので
　　　　今回はナシで。　



ワシよ、早く良くなれ～