人はチャレンジすることに、
生きる意義を見出す。
チャレンジすることは人それぞれ…。
大層なことを言ってますが
このコーナーは…
普段、料理なんてしないんだけど
超～これ食べたい！という
食への欲求に負けて
台所に立つという、ところから
スタートする
調理実習的な
実験要素が強い
（失敗も成功もある）料理作りを掲載しています。
今年最初のチャレンジレシピ！
まずは材料から、いってみよう！
材料：1人分
* 大根 4cm(125g)
* 人参 1/4本
* 玉ねぎ 1/4個
* ぶなしめじ 1/4房
* 油 適量
* 鶏もも肉 1/4枚と、
* 水 300cc
* カレールウ 1/4箱
* ご飯 1杯分
調理時間40分らしいです
1.大根・人参は一口大に適当な大きさで。
玉ねぎはくし形切り。
しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。
鶏もも肉 1/4枚と、ありましたが、残念ながら、細かく切れたものしかなくて…
2.厚手の鍋に油を熱し、
一口大に切った鶏もも肉を炒める。
3.色が変わったら野菜を入れてじっくり炒める
4.水を加える。沸騰したらアクを取り、
15分ほど具材が柔らかくなるまで煮込む。
5.ここで、カレールウの登場。
6.火を止めて。鍋に投入。
一人分だとこの2ブロックでＯＫ
7.鍋の底につかない程度の、弱火で
とろみがつくまで煮込む。
気づいちゃったと思いますが、
カレーの普通の作り方と
なんら変わりません（笑）
具材が、
ジャガイモが大根に早変わり！
って、てとこでしょうか（笑）
少しは変化がほしいので
こんな型にご飯を入れて、お皿の真ん中にセッティング。
8.ハートの周りにゆっくりカレーをかけて
型を外したら出来上がり！
盛り付けって、気分があがりますね（笑）
ハートにしただけで、
あっというまにバレンタイン仕様～
簡単ですね～。
さて、肝心の食感は、サクッ？軽いです。
口に入れてから、
あ、じゃがいもじゃないんだっけ？と
思います（笑）
でも、カレーにマッチしてます。
凄いですよね。
大根は胃腸の働きを整える
ジアスターゼが多く含まれているとか。
皮にはビタミンＣが多くあるとか。
意外ですね。
本来のレシピには、大根の葉っぱも
利用するようにありましたが、
いまどきは葉っぱ、切ってますよね。
輸送で痛むから。
その葉っぱの方が、
多くの栄養があるようです。
産直とかで販売してる際には、
葉つきのもの選んで、
調理してみてはいかがでしょうか。
次回は…
きっとすぐに（笑）
今年も、創作活動に精を出します（笑）