天草というと寒天を皆さんは思い出すでしょう。
三宅島の海からは上質な天草が採れる事で有名なことご存知でしたか？
寒天がダイエットに良いと引っ張りだこであることを一年ほど前に耳にしました。
天草から作ったところてんは海草の匂いがして見るからにヘルシーに感じます。
昨日、１００グラムの天草を煮て寒天を作りところてんを食べました。
これからの季節暑い夏を乗り切るのに持って来いの食べ物です。
作り方
天草 １００グラム
水 ４リットル
酢 ３０ｃｃ
天草の石や貝を取り除き、洗って一晩水につけます。
４リットルの水に天草を強火で煮たら、吹き上がって来たころに酢を３０ｃｃ入れて煮ます。
吹きこぼさないようにかき回しながら煮ると粘り気のある汁になるので火を止めさらしで漉します。漉した汁を容器に入れて固めます。固まった寒天を適当な大きさに切ってところてん突きで
突きます。
たれは酢・だし汁・砂糖・しょうゆ等でお好みの味にしてお召し上がりください。
中越・中越沖地震の被災者の皆様に心からお見舞い申し上げます。
震災５日目の今日も未だ余震が続き土砂災害の危険にも見舞われている状態との情報を聞き心が痛みます。
私共も昭和５８年の噴火で被災し、７年前には島が噴火をし、島外に避難を余儀なくされました。
４年半の避難生活を東京で送り、帰島はしたもののいまだに噴火は終わっておりません。
生活状況も一変した方たちが沢山居られます。
当事者でなくては判らないであろう苦しみも沢山ありましたし、現在もその苦しみを抱えて生活いる方も少なくありません。
被災者の皆様の立場により近くお気持ちを判れる一人かな？と思っていますが・・・。
もし、軽率な言葉でしたらお許しください。
皆様のお気持ちを逆撫でするつもりはありませんが、もしお役に立ちましたら幸いです。
心に余裕など沸かないことと思います。でも、自分を追い詰めずに少しでもリラックス出来るようご自分で心がけてください。
一日一回でも良いと思います。
そして、可能なかたは出来るだけ身体を動かすことを心がけると良いと思います。
行政に対する不満も沢山あると思いますが、失望しないことが精神的に軽く受けられると思います。
失望しないために文句がある時には出来るだけ行政に冷静に当たってみて下さい。私も冷静になっていろいろ、相談してみました。すぐには良い返事はいただけなかった事もありますが、状況を判断して納得をいたしました。
状況が状況だけに長い目で見ることも必要かと思います。
焦らず、復興を共に祈って参りましょう。応援しています。
帰島後、私は習い事を始めました。
私にとってそれも楽しみの一つです。
お身体に充分気をつけられて日々をお送りください。
長い間ご無沙汰を致しました。
ブログを再開できる体制が整いました。
毎日の更新は無理でも出来るだけ更新してまいります。
皆様のご訪問をお待ちいたしております。
また、お休み中にもかかわらず、ご訪問、コメントを戴きました皆様には心から御礼を申し上げます。
大変に勇気を戴きました。ありがとうございます。
昨日、年内で太陽が最も西に傾いた夕日を撮影しました。
梅雨の晴れ間にタイミング良く見られた夕日です。
神津島の島影に赤々と燃えて沈んで行きました。
電信柱がちょっと気になるアングルでした。
梅雨の季節の晴れ間は島の素敵な自然を感じられる時です。
長く続く雨の鬱陶しさをいっきに晴らしてくれます。
梅雨が明けると夏本番に突入です。
来月の７月２７・２８日(金・土）は三宅村商工会主催のマリンスコーレ２１フェスティバルが開催されます。
ただいま、準備で大忙しです。
皆様のご来島をお待ちしております。
