相変わらず更新の遅い『酒リーマン』ですみません。
１日２記事アップとかしながらなんとか実生活に近づくように努力しております(*ﾟ.ﾟ)ゞ
そんな中４月のことですが、会社の歓迎会がありました！
ボクの中の飲み会の中ではお客さん以外ではかなりのオフィシャル宴席。
残念ながら雨の京都でしたが、珍しく祇園方面へ。
八坂神社の脇を抜けて円山公園の中になるのかな、もう何年か振りのお店。
相撲茶屋の「いころ」さんです！！
ここのお鍋好きなんですよね～、ホント懐かしい。京都に来たばかりの頃でしたから。
さぁ、それじゃいただきます～！
歓迎会でしたので、座る席はクジ引きで決定です。
１４番は隣の席でボクは１３番。最初からお鍋がセットされていますね。ワクワク。
そして「いころ」さんといえば、だれがなんといおうと、まずコレです！！
この美しく輝くきめ細やかなつくね。関西ではミンチというのかな。
中に細かく白いものが入っているでしょう？
これがいころさんのミンチの秘密の一つなんですねー！
じゃーん！！こちらがお肉です～！！
わーん、おいしそう～
こちらの食べ応えがありそうなパートもいいですね。
こちらはお野菜。たっぷりありますね～！京野菜に京豆腐ｅｔｃ
さぁ、いよいよお鍋へ投入です～！！！
まずはあのつくねから！！このつくねが絶品なんです！
これこそ「いころ」さんの顔ともいうべき看板具材！
お野菜の方もこのつくねの段階では少しだけ入れるのがミソのようです。
わおーっ！！煮えたぎってきました～！！
グツグツ、グツグツいい具合です！
なぜにこのつくねがお店の看板商品なのかっていうと
かなりの量のニンニクが使われているんですね～！さっきの細かくて白いのがそうですね。
やっぱりニンニクを入れると美味しいですよね。でもただニンニク入れればいってもんじゃない
それ以上を聞き出そうとしましたが、さすがに企業秘密ってことで教えてくれません。
これがＨＰでいうところの「秘伝のミンチ」！
さぁ、出来上がりましたよ～！！ このプリプリのつくねちゃんが美味しいのです～！
おダシの味わいともあいまって、ニンニク感のあるつくねはたまりません！
そしてお鍋の方は第２弾に！もう少しいろいろな具が入ってこれまた楽しみ♪
なるほど、ここで葉物野菜たちも入っていくのですね。
おぉーーーっと第２弾はこんな風になっていくのですねー！
さらにもやしも入ってその上にあのお肉を並べます。
前に福島でエゴマ豚のお鍋をいただいた時と同じですね。
お肉で野菜の上にフタをするような感じ。この方が蒸し焼きになるんですね。
きゃっほーーーっ！！！できましたー！！
わーい！！もういろんな具材が組んずほぐれつのせめぎあい！
グツグツのおダシには先ほどのつくねのエキスがたっぷりしみこんでます。
フフフフフッ！ハハハハハッ！！！
だーーーひゃっひゃっひゃっ！！
うまいっ！！やっぱりうまいっす、いころさん！
そしてこの野菜フタの上にお肉蒸し焼きの方も第２弾！
今度は自分たちで真似てやってみたのでお肉がうまく広がっていませんね。
はい、お鍋のフタを開けました～の図！！
じゃんじゃじゃーーん！！
いやっほーーーっ！！！これまた楽しみな出来栄えじゃないですか！！
グツグツに煮えてよくよくおダシも染み込んでいますよね！
キャーーッ！！プリプリの鶏肉～！！
女性にはこの鶏の皮が嫌いな方もいらっしゃいますが、
このプリプリ感もあってお肉のジューシー感もあってのかしわの美味しさだと思うのです。
さぁ、お鍋の具の方もいよいよ終了です。
この頃にはもう宴席も激しい盛り上がりで、席の方はグチャグチャ。
だって歓迎会ですからね。歓迎する方のメンバーにとっては懇親会ですもん。
最後はラーメンにしてみました～！もちろんお雑炊もできますよ。
玉子を落としてできあがりを待ちますマチマス・・・
きたーーー！！！このちゅるんちゅるんに半熟状態の玉子がーっ！！
だっひゃーーー！！いろんな具材のエキスがたっぷり濃縮されたスープとともにぃｗ！
こちらはお隣のお雑炊鍋の方！
いろんな方に撮影の邪魔をされながらも（笑）なんとか撮影に成功。
最近はこの『酒リーマン』活動も風当たりが強くなりました（笑）
こちらは入店時の１枚。雨でしたので１人ずつ順番に入っていきます。
いやぁ、それにしても満喫しましたねぇ、いころさん。
久しぶりにいただきましたが、やっぱり美味しい！
それもここのお店だけのお味で他には出せないというのがポイントですね。
相撲茶屋というだけあって、おすもうさん仕込みの本格ちゃんこは違います。
それもこのニンニクたっぷりの特製スープでいただくと、お酒が飲めちゃうスペシャルテイスト。
飲めるお鍋というのがボクらにはうれしいですね。
もう熱燗が飛び交ってましたから。
というわけで、いころさん、ごちそうさまでしたー！
よい歓迎会になりました。
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相撲茶屋いころ
京都府京都市東山区祇園町北側350
075-551-0156
http://www.ikoro.jp/
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26001363/