連休初日の今日のお昼は？
先日の沖縄のおみやげにいただいたソーキそばです！！
やったー！！
２泊３日の沖縄で３食も食べてしまった程の大好物♪
さぁ、どこまで本物に迫れるでしょうか？
ジャーン！！
いいでしょ？おいしそうでしょ？
ネギだけはフリーズドライじゃなくて、本物を入れてもよかったかも
でもきっとこのネギも沖縄産なんだろうな、よしよし。
我が家で一番大きなどんぶりがこれしかなくて、
ビジュアル的にちと暗いのが残念。
奥さん用の白いどんぶりの方が明るくおいしそうに写ってました。
でもこちらは小振りなんで全量入りきらなくて・・・。
さて、食べる前にコレコレ！！
島とうがらし～！！！イエーイッ！！
これがなきゃ始まりませんね！！
コイツをちょろっとかけていただけばもう×××（絶句）
目を閉じるとあの沖縄の風が吹き抜けて いきます！！
なんともいえないおダシの甘味。
あっさりなのに凝縮されたうまみと奥深いコク。
島とうがらしによるピリッとしたアクセントに
泡盛のすがすがしい風味。
シコシコの歯ごたえのある沖縄そばの中でも
こちらは沖縄県与那原で作られた「与那原（よなばる）そば」！
麺は不揃いですが、ちぢれがあってスープによく絡みます。
加えて骨付ソーキの重量感。
あぁ、幸せ。
おみやげでここまでおいしいのですから、本物は・・・
あぁ～、また食べたい本物ソーキそば～！！
おみやげ、ホントありがとうございました！！
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いつか沖縄に行くときはまた寄りますネ！
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