リョーユーパンのフレンチトーストを買ってきました。
若い時、ボクは８年間ベースでコックさんをしていて、
サンデーブランチではいつもお客さんの前で
大きな鉄板グリルの上で、フレンチトースト、パンケーキ、卵、
ベーコン、ソーセージ、オムレツ、ハッシュブラウンポテトを
お客さんの好みの焼き方で焼く係りでした。
その頃、フレンチトーストはプルマンと言う同じような細長い食パンを
使っていました。
ベースでは、パンケーキもフレンチトーストも一人３枚が基本。
バターとメイプルシロップをかけて食べます。
このパンは、ほんの少し甘みが強すぎ、モッチリ感もあるので
デブッチョなアメリカ人ならともかく、日本人なら
甘く仕上げるフレンチトーストには、もっと淡白なパンが良いと思います。
