カオパッ（タイ風やきめし）を作る事にしました。
おかずにコームーヤーン（豚トロのイサン風炭火焼）も作りました。
と言ってボクの料理はいつも適当。
味の記憶を頼りに思いついたものを適当に入れます。
漬けタレの材料
〇ナンプラー............................２
〇ブランデー............................２
〇オイスターソース............１
〇酢.................................................１
〇砂糖...........................................１
〇ごま油......................................１滴
〇にんにく、しょうが、一味、塩、こしょう................適当
※２時間位漬け込みました。
油が落ちて小さくなり出来たのは、たったこれだけ
しかも少しこげた。
通常コームヤーンはローストビーフのように
塊を焼いた後にスライスしています。
作ってみて分かったのですが
スライス済みの豚トロを使うと味が付きすぎる事と
魚焼き機では
直ぐに焦げてしまうことが判明しました。
もちろん妻の評価はとても低いものでした。
