究極モンブラン 840円(税込)
最上級の素材を使用した、千疋屋自信のモンブランとのこと。
■フランス、イタリアの最高の産地のマローニ種のシャーテーニュ栗から作るコクの豊かなマロンペーストを使用。
■イタリア産のマロンをマダガスカル産バニラで煮込んだ最高品質のマロングラッセを使用。
■タルト地にはしっとり感と香ばしさが断然違う、スペイン産最上級アーモンドパウダーと発酵バターをふんだんに使用。
■香りづけのラム酒は樽熟成によるバニラやバナナ香が豊かなトリニダード産プランテーション・ラムを使用しております。 (モンブランの中心にはマロンが丸ごと１個入っています)
本当は季節柄、和栗のモンブランが食べたかったのだけど、「究極」の二文字に惹かれつい買ってしまった。
私としてはイマイチ。
やっぱりモンブランは和栗に限る！
どうも海外の栗を使ったマロンペーストは洋酒が利きすぎていて苦手。
タルトもちょっと硬すぎて・・・。
最上級の素材よりも素材そのものの味を生かしたモンブランが私は好きです。
千疋屋総本店 新宿伊勢丹店
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