スタバのチョコレート チャンク クッキーをイメージ。
サクッでも、しっとりでもない、ネチョっとした独特な食感のクッキー。
まさにアメリカンです。
＜材料＞
☆中力粉 220g
☆コーンスターチ 30g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆重曹 小さじ1
・無塩バター 100g
・サラダ油 50cc
・コーンシロップ 50cc
・ブラウンシュガー 150g
・塩 少々
・モラセス 大さじ1
・卵 1個
・チョコチップ 好みで適量
＜準備＞
・☆印の粉類はあわせてふるっておく
＜作り方＞
１．無塩バター、油、コーンシロップをボウルに入れてよく混ぜ、やわらかくなったら、ブラウンシュガー、モラセスを混ぜ、卵を入れてさらによく混ぜる
２．１にあわせておいた粉類をふるい入れる
３．チョコチップを混ぜる
４．スプーンですくい落とすか、小さく丸めて平らにつぶして、オーブンシートを敷いた天板に並べる
（※かなり広がるので間隔をあけて並べる）
５．180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く
材料がいろいろ入るので普通のクッキーよりある意味面倒！？
でも混ぜるだけだから材料さえ計ればあとは簡単。
ねちょっとした食感のためか、1個食べただけでかなりお腹いっぱいになります。
アメリカンな味を好む人にはオススメ。
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