昨日、晩ご飯でほうれん草入りシーフードカレーを作りました。
母親の畑でほうれん草がいっぱい採れて
ペーストにしたほうれん草が余ってるからと
最初はコレを使ってパスタをお願いされたのだが
凄くカレーが食べたかったので、カレーに使用する事に。
具材をシーフードにしたのは
たまたま冷凍庫にエビ・イカ・ホタテがあったから。
（無かったらチキンカレーになってただろうね。）
で、適当に作ったら美味しいのが出来てしまったー(゜д゜)
ニンニク・生姜・玉ねぎ・にんじんアッシェを弱火でじっくり炒めて
シーフード達を加えて軽く炒めたら水を入れて煮て
ジャワカレー＆バーモントカレーのルーを溶かし入れて
ガラムマサラ・クローブ・オールスパイスがあったからパッパして
更に、すりおろしたニンニク・生クリーム・はちみつを入れて
最後にほうれん草のペースト・とろけるチーズを入れて完成。
（因みに、写真撮るの忘れたので画像はありません）
本と適当に味見しながら作ったんだけど
ほうれん草のペースト入れても、そんな緑色にもならず
シーフードとほうれん草の味が上手くハーモニーを奏でて(笑)て
自分でも意外だった程、美味しいカレーに仕上がってくれた♪
母親曰く「優しい味がして美味しい」カレーだったらしい(*´∀｀*)
多分、とろけるチーズを入れたからだと思うけど
+αで「優しい味」と言われ、内心凄く嬉しかった次第であります☆