以前食事会でアップした吉田⇒http://ameblo.jp/mxnikki/entry-10775572350.html
がリニュアールオープンし、『庵』となりましたのでオープン日に行ってきました。http://an-yokohama.com/
・門構え
お店はここから地下への階段へ降りたところにあります。
馬車道沿いで、右手は関内ホールがすぐそばにあり、左手は海方向。
・階段が
真っ赤
赤好きを知ってらしたのか
たまたまだよね・・・
・記念メニュー
メニューはわりとオーソドックスだったが・・・ん？揚げアイス？？？
な、なんじゃこりゃーーー
いろいろ想像しましたが、まとまらないのでとりあえず食べましょう
・前菜三種盛り合わせ
・魚介マリネのサラダ仕立て
・串揚げ盛り合わせ
ソースとお塩でいただきます。
赤いのはおそらく塩だろうけど、どこの塩かまでは聞いてなかった
ウマイし、アスパラでかっ
何年かぶりに見たわ～この大きさ
・ローストポーク
さすがロースト。脂の甘みがウマイ
・あぐー豚と三浦野菜の蒸ししゃぶ
これをせいろ蒸しすると～
できあがりー
せいろの香りがいい
野菜たっぷりだから女性ウケ間違いない
ポン酢、ごまだれでいただきます。
・〆のうどん
・揚げアイス
注目メニューはアイスを揚げてるんじゃなく、まぶしているのか～
なるほど～こういうことか～。揚げのアクセントが今までになく新鮮でサクサク感あるし、おもしろい
でも改良の余地はいっぱいありそう。
塩ふりかけたり、抹茶の粉かけたり、どうでしょ？