退院後の食事作りが入院中の悩みでもありました。
どうやって、病院で出てた食事特に野菜類の柔らかさを
再現するかが1番の課題でした。
そこで浮かび上がったのが去年買って使ってない圧力鍋がある事に気づき退院後に箱から圧力鍋を取り出して、取説を読みつつ試しに人参を圧力鍋で煮てみました。大きさは3Lでホームセンターや大きなスーパーで売られているパール金属の圧力鍋です。
この圧力鍋は圧力の切り替えが出来ない物なので、圧力を掛ける時間がイマイチ分からず、とりあえず人参を乱切りにして水200mlと塩少量入れて10分で圧力をかけてみました。
結論的には成功で、柔らかく、しかも甘いと言う出来栄えでした。
そして、食事を全て手作りというのも効率が悪いのでスーパー等の惣菜で柔らかそうな物を選んで食事をセットアップしてみました
その一例です。デザートのフルーツは缶詰でお茶はパックのほうじ茶にしました。
おかずに関しては病院食の2倍以上の量になっていますが今のところ食べることができています。お粥はパックのお粥を使ったり、最近では圧力鍋で作れるようになりました。
あとは衰えた体力を少しでも回復させる為に少しづつ歩く距離を伸ばすようにしています。どれだけ激ヤセしたかは、モンベルでトレッキングパンツを買いに行って試着して以前はLサイズだったのがSでも少し緩いと言った感じで、Sサイズが履けて自分でもびっくり・・・。
まあ、ゆっくりとリハビリしながら体力作りして抵抗力を少しでも付けていかないといけないですね。明日の金曜日には通院して抗がん剤投与が始まりますので46時間我慢の日々となります。この46時間は安静となりますので食事作りは簡単にしないといけないので試行錯誤が続きます。
あとは車が悩み。乗らないとバッテリーが上がってしまうし、かと言って現状では運転は無理かなぁって・・・。
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