善福寺川沿いの桜の開花状況を見てきました。
全体的にはまだまだで、気の幹に伸びた枝から先に咲いているようでした。
季節柄、タンポポの花が目立っていたので撮影を・・・。
さて、今日の料理は日曜日に作ったハンバーグ定食的な料理です。
ハンバーグ自体はマルシンの魚肉ハンバーグですが付け合わせやソースを一工夫しています。
ニンジンを短冊状に切ってバターでソテーして、ソースはシャリアピン風のデミグラスソースで玉ねぎを微塵切りしてバターでソテーしてハインツのデミグラスソースを入れてひと煮込みさせました。それとパスタはケチャップ＋ソースを少し入れてフライパンで絡めたもの。
これは近所の閉店したレストランの味を再現させようとしましたが難しいですね・・・。良く通ったお店でしたが個人商店的なお店は続けるのが難しかったようで、ある日通りかかったら閉店してて驚いたって感じで、そのお店のハンバーグ定食が絶品だっただけに残念です。
ウイルス騒動はまだまだ混乱した状態ですが予防策として手洗いだけは特に食前の手洗いは必須ですね。
本当に早く終息して欲しいものです・・・。
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