ここ最近世間ではコロナウイルスの話題で持ちきりで大変な事になっているけど少しでも体力付けて免疫力アップの為に簡単で手軽な料理をしてみました。
作るのは鳥そぼろ弁当。
材料は鳥もも肉の挽肉約200g、醤油大さじ2とミリン大さじ2、お酒大さじ1、砂糖小さじ1ってところかな。
鍋あるいはフライパンに材料入れて、ひたすら捏ねる。
ある程度捏ねたら火を点火して中火でかき混ぜる。
お箸4本でかき混ぜると細かくなりやすいです。
そして、炒り卵は卵1個と砂糖は小さじ1くらいがほんのりと甘くなるようです。
これも溶き卵をフライパンに入れたら、ひたすらかき混ぜると、あっという間に完成です。
あとは好きなお弁当箱に盛り付けて完成。
アルミのお弁当箱を使いましたが、ご飯を炊くならメスティンに盛り付ければOKかな。
ついでに今日のお昼ご飯は野菜炒め丼の温玉添えにしました。
玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを炒めたものに温玉乗せてみました。
これも醤油、みりん、お酒とおろし生姜少々と砂糖少々で炒めて、同時進行で温玉つくって黄身だけ乗っけました。
風邪はしつこくて咳だけが残っていて病院の処方箋のステロイド吸入で90%治ってきました。完治まであと一息。気管支喘息の診断なので時間が掛かっているようです。温度変化に敏感に反応するのでマスクは必須。マスクは売り切れ状態だけどストックはあるのでなんとかなるでしょう。
ウイルス対策はうがい手洗いは必須で外出時はマスクと伊達メガネがあると安心かも。
でも、そろそろスギ花粉の時期でマスク品薄で大変だ・・・。
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