いつもお世話になっているCookpadで 「スパゲッティの麺から中華麺をつくれるレシピ」があったので、早速試してみました。
作り方はとても簡単で、スパゲッティをゆでるときに、塩と重層（ベーキングソーダ）を加え、普通のゆで時間より２分多めにゆでるというもの。
実はコレ試作２回目で、１回目の時は、重層がなかったので、ベーキングパウダーで試してみたところ、麺にあまり変化なし。 それでも、焼きそばにして食べてみたけどイマイチだったので、今回はリベンジです
わざわざ重層を買いに出向き、ワクワクドキドキ出来上がった麺を試してみて、
「目からうろこ。。。」
とまではいかなかったけど、明らかに前回のベーキングパウダーとは違う出来ばえ、色も濃くなって中華麺っぽくなり、冷やし中華にして食べてみました。
ここでは焼きそばの麺は手に入らないしので（ごくまれにあってもすごく高い）、こんなに安上がりに 冷やし中華もどき を食べれて幸せーでした
中華麺が手に入らない地区にお住いの皆様、是非お試しください
ちなみに、今日の子供たちの食事は、
朝食
ジャムトースト、幼児用シリアル、バナナ＆アボカドのヨーグルト
昼食
オムライス、昨日の残りのミートスパゲッティ
おやつ
さつま芋のパウンドケーキ
夕食
親子丼、中華スープ、フルーツサラダ
最近、子供たちが昼間のミルクは卒乳したので、３時のおやつは、バナナ、パンケーキなどが多いのですが、今日パウンドケーキを焼いてみました。 オーストラリア産のさつま芋をつかったのだけど、水分が多いので、やわらかーいパウンドケーキになりました。
ケーキ作りの為、大人のお昼ご飯は 韓国の「辛ラーメン」と手抜きに
これは日本でも売ってるよね。 これにコリアンダー（日本では香菜、アメリカではシアラントロ）を、たっぷりかけて食べるのがお気に入りです。