今年は暦の巡り合わせの関係で、土用の丑の日が２回ある(7/24と8/5)。
さて、土用の丑の日といえばウナギである。東日本と西日本ではさばき方や味付けの仕方が違うという話はよく聞くが、関東住まいが長い自分は西日本流の味を食したことがない。いつか食べてみたいと思ってはいるが。
だが、最近は国産といいながら実は台湾とか中国産だといっているニセウナギが多い。この前も愛知県産だとウソの表記をした水産流通会社が捜査されたし、人体に影響する可能性がある違法な薬品を使ってウナギを育てたりと色々問題が噴出している。まだ聞いたことはないが、まさかアナゴをウナギと言って消費者をだますようなことなんてないよね？
さて、土用の丑の日といえばウナギである。東日本と西日本ではさばき方や味付けの仕方が違うという話はよく聞くが、関東住まいが長い自分は西日本流の味を食したことがない。いつか食べてみたいと思ってはいるが。
だが、最近は国産といいながら実は台湾とか中国産だといっているニセウナギが多い。この前も愛知県産だとウソの表記をした水産流通会社が捜査されたし、人体に影響する可能性がある違法な薬品を使ってウナギを育てたりと色々問題が噴出している。まだ聞いたことはないが、まさかアナゴをウナギと言って消費者をだますようなことなんてないよね？