クリスマスランチ@古我邸

昨年と同じく、古我邸でクリスマス　ランチでした。今年は長女と孫、知人と私の４人。

写真だけ貼りつけて、すみません

茴香芹　ブーダン　ノワール　花梨↓

イベリコ豚の生ハム

ちょっと分かりにくいですが、アクリル板を挟んで、豚さんの足が１本

スライスしてサーブしてもらいました↓

（10g単位でコース外のオーダー）

シャントゥカイユ　カイエット

赤身肉　真牡蠣　キャヴィア↓

（タルタルに黄身ソース、美味しかったです）

オマールブルー　タラマー　ビスク

萩の甘鯛　黄蕪　当墨↓

和牛　フィレ　仏産フォアグラ↓

（葉山牛、これはとても美味しかった）

薔薇　ライチ　フランボワーズ？↓

（ここのパティシエには毎回感心します。

写真では分かりにくいけど薔薇の花弁は飴細工、お皿のピンクも細かな金粉と吹き付けてあって…）

ミニャルディーズ、コーヒーと