タケノコが、旬です！
旬って、素晴らしい
素材が元気！
栄養価も高い！
何よりおいしい！！！
でも、アクぬきだけ大変なのよねー
と思っていたら、
やっぱりやってくれました！
ＮＨＫためしてガッテンで、
タケノコのアクぬき！！！
（詳細は番組サイトみてねー
で、タイトルの大根おろしは
どこへいったのー？ なんて言わないで～～
これからなんです
このタケノコの簡単アク抜き
大根おろし１／３本分に
水と塩を混ぜてつけ置きするだけ！
え？ う、うん(;'∀')
とっても簡単なんだけど
ついでに時短も間違いないけど
１／３本分ですかー
最近大根おろしを使う裏技、
結構ありますよねー
お肉を柔らかくするとか
でも、大根おろし大変ー
で、考えてみました！
「大根成分に素材を浸す」が重要なら
別に、おろさなくてもよくないんじゃ？
これこれ！ と、
久々に引っ張り出したミキサー
使ってみました！
比較してみます
こちら、普通におろした大根おろし
で、こちらが
ミキサーにかけた大根
見た目は、さすがにちょっとべちゃっとしていますが
水と塩を加えるわけだから、気にする必要なし
味は、おろした方が風味がしっかりしてるかな
でも、それも気にする必要ないよね
そして、
アク抜きはちゃんと成功
タケノコもおいしくいただきました(*^^*)
大根おろし、おろさなくても大丈夫！
普通に使えます！
水を加えるレシピなら、
料理でも使えるんじゃないかなと思います