葉ゴボウ

先日、姉が送ってくれた荷物の中に

葉ゴボウがありました

なかなか長浜ではお目にかかりません。

根っこの部分と茎をサーッと湯掻き

油揚げと一緒に炊きます

食物繊維が豊富でお腹スッキリ‼

見た目、フキとゴボウを炊いたように見えるけど、癖になる食感

春はいいな～～～