そうめん南瓜

これまた長浜に嫁いで知った野菜

             そうめん南瓜

ブツブツと輪切りにして、熱湯で固さをみながら5-10分程度湯がき(湯がき過ぎに注意)、お箸で突いて突き刺さるようであれば水に取り、ほぐします。

あ～ら不思議

黄色のそうめんのような物が

次から次へとほぐれて出てきます。

一般的には酢の物やサラダに向いているかな？

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塩と梅果紫蘇だけで味付けした酢の物。

そうめん南瓜の歯ざわりが何とも言えない食感です

これも今の時季だけの食べ物ですね‼