志摩市阿児町安乗
旅館 おおなみ にて
天然アワビに地魚を加えた「えびす料理」 を食してきました.
(めったにない事なので、記録しておきます)
アワビのさしみ
レモンの上に乗っているのが、アワビの肝です
アワビは、海藻類を食べているので、肝には海藻が凝縮されていて、ミネラル豊富、滋養強壮に良いとのことです
見た目はグロテスクで
第一印象は '食べれない' でしたが
思い切って食べてみることに！
なんと！
濃厚な磯の風味！
ホントに美味しかった！
先ほどまで 動いていたんだもの…
新鮮なはず！
バター焼きと 炭焼きのアワビもおいしかったです
さしみ・伊勢エビ
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