今年は牡蠣の発育が良くない。

大きさにはまだムラがあるが、何とか合格ラインに届いて来た。

味は問題なく、プリンプリン、コーヒーゼリー、クリーミーチーズして美味しい。

生も旨いが、剥きたての牡蠣を使えば牡蠣フライの常識も変わるはずだ。殻ごと鍋で蒸してもさほど縮まない。

牡蠣が最も肥えて美味しくなるのは３月から５月、毎年４月５月に鳥羽答志島のご立派な牡蠣をお届けしていたが今年は数が少なくて枯渇しそうだ。

時期は早いが早急に販売開始することにした。

マリンビレッジからブログ用に案内文が回って来たので紹介する。

牡蠣販売　　　3月末（無くなるまで）

加熱用　　　　　　　15個入り　　2000円

　　　　　　　　　　30個入り　　3800円

生食用　　　　　　　15個入り　　2300円

　　　　　　　　　　30個入り　　4300円

別売り　　　牡蠣剥きナイフ　　　 100円

　　　　　　牡蠣剥きナイフ＋軍手　150円

送料　　　　クール便　800円～　

注文〆切　　毎週木曜日１７時　

発送　　　　生食用　金曜日ないし土曜日

　　　　　（到着指定は受けかねます）

　　　　　　加熱用　　生食用に同じ

※加熱用は生簀に活かせるため発送日少々融通ききますが在庫によりご希望にそえない場合がございます。

巨大牡蠣希望者へ　昨年５月

養殖牡蠣と天然牡蠣の違い１　全５編

伊勢神宮参拝と牡蠣食べ放題

http://ameblo.jp/muu8/entry-11475248996.html