試食

茶蛮人がタイカレーを大量に作った。

前回は、何年も作ってなかったので自信がないらしく少し試作、野人の「ちょとシオ辛い～」の一言で修正、今回は完璧に仕上げた。

タイカレーには、イエローカレー、レッドカレー、グリーンカレーがあるが、作ったのはレッドカレー。

グリーンは豆類、イエローはチキンを主に使うが、レッドは総合だ。

タイカレーにはシーフードを使う習慣があまりないが、作ったのはシーフードタイカレーだ。

食材スパイスが揃わない日本では、タイオリエンタルホテルの料理長のレシピ通りには出来ないが、それをベースにアレンジしたものだ。

大鍋で約６０人分作り、２００ｃｃ１人前づつパックして冷凍、マリンビレッジのアラカルトで希望者へ、持ち帰りも可能だ。

同様に牛バラ肉５キロでビーフシチューも製造したがこれもとろけるほど旨く、普通の店で食べるのとは大差がある。

気になる人は収穫体験ランチなどでマリンビレッジに来た時に皆で１人前注文試食、感激したら持ち帰ると良い。

この日はヤマハの元同僚で大先輩だが、以前ウェルサンピアでも総支配人料理長を兼務していた和食の達人もたまたま来ていた。

今も現役で婚礼施設の料理長だ。

３人で試食したのだが、調理場でむさくるしい男が顔突き合わせてタイカレーを食うのはわびしさが漂う。

漬けものをご飯茶わんに無造作に入れ、どんぶりに入れた「パクチー」をカレーに適当に振りかける。

久しぶりのタイカレーは抜群に旨い事は旨いのだが、目の前に鼻はあっても花も風情もない。

２人のむさ苦しい頭が迫れば毛が気になるのも当然。

野人は地黒だが２人とも既に真っ白らしく、染めているのだ。

ただ・・茶蛮人の前毛の白い「染め忘れ」が気になって仕方なかったのだが、言うのはやめた。

ひょっとするとこれが流行の、いや未来のヘヤスタイルかも知れない。

目立つほど顔から視線が逸れて平和でよいではないか。

クリックして毛に・・注目！

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茶蛮人は石鹸もシャンプーもやめて一カ月　快適らしい

歯磨き粉も・・　歯も歯茎も絶好調と言う

入れ歯にならんで良かったね

タイカレーの製造