天空の・・・・ | 野人エッセイす

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森羅万象から見つめた食の本質とは

白にんにく!




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この地平線 輝くのは

どこかに君を 隠しているから

地球は回る 君を乗せて~

いつかきっと出会う 僕らを乗せて~~~~





昨日の地鶏の桑の実ソースの食材に・・載せるのを忘れていた。

にんにくは農園に全部で数百はあると思うのだが定かではない。定位置の他、いちごや他の野菜と共生、忘れ去られたにんにくも多い。肥料なくして育つが土壌が出来るまでは十分ではない。半分以上は小さいが、茎の細いものは放っておき、翌年何本も芽を出してから株分けすれば良い。つまり大きくなったものから収穫すれば良いのだ。にんにくもそうだが、彼らは世代を超えて自分で環境を整える。土壌に人が介入する必要などない。





草ぼうぼうの大地

足元でこうやって君に出会った喜びを

野人は噛み締めている

君は 白くピッカピカに輝いている

よだれが出るほど・・・