天気予報が悪かったので
イカ釣りに行かず
ビシアジも行かず
今日はだらだらとした休日になりました。
でも朝起きたらいい天気・・・(ﾉ∀`)
まあ天気に文句を言っても仕方ない・・・なので本日は塩辛を作ってみました
昨日、船上干しを作った時のスルメのワタを綺麗に取り持って帰り粗塩に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせる
塩を落としワタの中味だけを出し包丁でならす
イカは船上干しを細く切って使う
ならしたワタを器に入れ、酒、ミリンを適当に入れて混ぜ混ぜ
そこに切ったイカを入れてまたまた混ぜ混ぜ♪
後は冷蔵庫に入れて一晩置けば・・・
明日から食べれます(*´д`*)
前にも作ったけど前回はヤリイカ。
今回は船上干しを使っているのがミソ！
船長さんやQ太郎、T氏も船上干しの塩辛を大絶賛していたので作ってみました。
いや～ほんと楽しみだ～♪