天気の良い３連休でしたね。
でも、大型で非常に強い台風26号が近づいているようです。
みなさん十分に注意が必要です。気をつけましょうね！
さて、本日は私の家族みんなが大好きなしらすを購入しに、
いつもの「佳栄丸」さんに伺いました。
購入品は鮮度バツグン「生しらす」、塩分控えめな美味しい「釜揚げしらす」
今回初物の「しらす沖漬け」！
なんと獲れたてのしらすを船上で特性のタレに漬け込んだものです。
相模灘 湘南しらすの沖漬け 六か条 というものがあり、
一、相模湾で獲れた活しらすであること。
一、しらす漁師が相模湾沖の船上で活しらすを特性のだれに漬け込んでいること。
一、活しらすが一度も氷や水に触れずに特性だれに漬けられているいること。
一、特性だれにつけられる活しらすの量が決まっていること。
一、特性だれは日本発のしらすの沖漬けでつかわれたものであること。
一、保存料、着色料が無添加であること。
なんと贅沢で、手間がかかっているようです！
お酒のおつまみに良し、ご飯とともに良し、とても美味しかったです♪
また、今回はシラスを天日干しにして、しょうゆベースのタレで煮た
しらすの佃煮でしょうか！？ 店主奥様のえびちゃんさんに頂きました！
えびちゃんさん、ありがとうございましたm(_ _ )m
こちらも辛くなく少し甘めのお味で、ご飯が進みます♪
今日はいろんなしらすの味が楽しめました。(^_-)☆
是非、機会がありましたら獲れたての湘南しらすを召し上がってみて下さいね。
今日の食べたしらす商品一覧
さて、ブランド品「湘南しらす」には公式ソングもあります。
漁師さんも歌に参加されています。
その曲は「しらす My Love」
是非、こちらも聞いてみて下さいね（笑）
では、最後までお読みいただきありがとうございました！
台風には十分お気を付けくださいね！！！