本日の夕食
…ってことで、生ハムとフルーツトマトに三良坂フロマージュのリコッタ・フレッシュタイプをあしらった、
盛り沢山のサラダでございます
そこに、お供として…
広島は三次のワイナリーで購入した「TOMOE Chardonnay 新月」でございます！
この白ワイン、ジャパン・ワイン・コンペティション 2008で奨励賞を獲得した逸品。
ぶどうの糖度が一番高くなる深夜に、しかも新月の夜に、
ぶどうを傷つけないよう、手摘みで収穫し、新樽にて発酵・熟成したらしいです。
スッキリとした辛口のワインで、開封時はちょっと刺々しいけど、
少し空気に触れさせると、そのフルーティーでコクのある味わいに、
思わず飲み過ぎてしまいます。
かなり贅沢なワインです。
いやぁ～、最近はワインばっかり飲んでるなぁ～。。。
