グルメレポートはどうしたんや
なんて、思っていた、そこの貴方
はい、お待たせしました
え？ダレも、待ってへんって
まぁまぁ、エエやないの
米子で泊まったってからには、勿論、ココしか無いでしょ！はい、タイトルにもある通り「寿庵」ですな
先ずは…お通しですぅ～
そして…アカミズの刺身でございます
(°д°)ウマー (°д°)ウマー
アカミズってどんな魚かってこんな魚です。
関西方面では「あこう」という名前で呼ばれる、
とっても高級なお魚です
そうそう、この店に来たら…、
コレを喰わにゃ、アカンって
カンジャンケジャンだよぉ～ん
「カンジャン」ってのは、韓国の醤油で、
「カン」が「塩辛い味」を意味し、ジャンは漢字で「醤」と表します。
ワタリガニの親蟹を、壺等の容器に入れて、ニンニク、ショウガ、糸唐辛子、ゴマなどを入れ、
鍋にかけて沸騰させた醤油を注いで作るのがスタンダードな作り方になるのだろうか？
コレを食べ出すと、勿論、必死のパッチになって、言葉を発している場合ではない
ホンマに…
(°д°)ウマー (°д°)ウマー (°д°)ウマー
(°д°)ウマー (°д°)ウマー (°д°)ウマー
(°д°)ウマー (°д°)ウマー (°д°)ウマー
なんだよなぁ～
ケジャンには、もう一つあって、「ヤンニョムケジャン」って、
ニンニク、ショウガ、粉末唐辛子、砂糖、水飴、ゴマ油などを混ぜ合わせた辛い薬味ダレに
漬け込んで作るやつもあるのだが、この店では、カンジャンケジャンだけである。
だから、ちょっと辛いものを口にしたくなったので…トッポギをオーダーしたんよ
エエ感じに辛いんよなぁ～
そして、仕上げは…テールクッパでござい
もちろん…
(°д°)ウマー (°д°)ウマー
いやぁ～、最高にウマいっす
住 所：鳥取県米子市万能町180
電話番号：0859-34-2040
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