ゴーヤのチーズ焼き

もう、この暑さは何なんでしょうか？！
いくら夏だからって…暑過ぎー！！
そんな時は、やはり「旬」の食材をいただいて栄養をつけねば。
ということで今夜はゴーヤを使ったメニューでございます。
私は独特の苦みも大好きなのですが、相方はちょぴっと苦手。

そこで、軽くフライパンでソテーしたゴーヤに鰹節とチーズをかけて
オーブンで焼いてみました。

これなら苦みもさほど気にならずに食べられますよ～
ちなみにこの日はベーコンとしめじも入れてみました。
ベーコンから程良い塩味が出るので、お塩は控えめに。
なかなか美味しゅうございました。

ゴーヤが半分残っているので、そっちはやっぱり定番のちゃんぷるーかな？