先月の新潟旅行の際に、自宅用に購入したにごり酒♪
菊水酒造の五郎八です。
お鍋の時期になったら呑もう！と思っておりました。
ちょうど良さそうなお刺身があったので、それもお供に。
この時期しか飲めない「にごり」
美味しいなぁ～
今夜のお鍋は「変わりカキ鍋」
玉ねぎを輪切りにし、たっぷりの白菜を投入。
味付けは塩味のみで、日本酒を少量入れて火にかけます。
若干甘めの味ですが、柚子胡椒でいただくとそれが丁度良くマッチします。
殆ど水は入れていないので旨味が濃い！
長ネギが苦手な方やお子さんでもこれなら食べられるんじゃないかなぁ～？