香り広がる、本枯節のお出汁

モニターステーション様より【鰹本枯節の出汁パック香りのいちしる】をいただきました✨

静岡県焼津産の本枯節、北海道産の真昆布、九州産の片口いわし・干ししいたけを使用した、素材にこだわっただしパックです。
本枯節は天日干しと発酵を繰り返して作られていて、上品な香りと濃厚な旨味が特徴とのこと。
さらに、日本料理の名店「たかむら」が監修しているそうです✨

使い方はとても簡単で、水から入れて約2分煮出すだけ。
テトラパック型なので、お箸で揺すらなくても、しっかり旨味と香りが広がります😊

普段は自分で出汁を取ることが多い私。
というのも、だしパックは添加物や塩分量が気になることがあって💦
その点、こちらは保存料・着色料不使用なのが嬉しかったです。

まずは出汁そのものを味わってみました。
澄んだ黄金色のお出汁で、上品な香り✨
ただ、レシピ通りだと私には少し塩味が強めに感じました。
料理に使う時は調整しやすいですが、個人的には塩分不使用タイプもあるとさらに嬉しいなと思いました😊