変換しにくいこの食品キヌア。
チアシード同様にスーパーフードと言われている健康食品。
最近これを使ったお惣菜をよく見かけますね。
コストコにもキヌアサラダが売っているのだけど、ピコデガヨみたいに食べやすくアレンジされています。
健康食品なので、好き嫌いはあると思う。なんせ鳥の餌みたいだから。ブッ
でも、炭水化物抜きダイエットをしてるひとには、このツブツブから得られる「食べた感」が良いかもしれないね？
健康診断を前に、カリカリしていたJIJIにもこれを食べさせようと、コストコの冷凍セクションからこんなの買ってきました。
キヌアとケールの和え物。
小分けパックにされていて、そのまま電子レンジにポイと３分３０秒入れるだけ。健康的手抜き食品に丁度エエやんか！
キヌア（キアヌ・リーブスを思い浮かべる人は私だけじゃない筈）で既に健康的なのに、その上青汁の原料であるケールまで入ったお惣菜なんて、わたしゃ、ローフードダイエットしてるセレブか、と勘違いしそうだけどね。
これの味はね、なんか素朴な精進料理という感じ。
多分アメリカ人に不評でそのうち販売されなくなるのかな～とちょっと心配。
まぁ、こんな健康的な副菜食べていてもね、
こんなもの食べてる私たちだからね。
コストコのアルフレド・チキン（ペンネ）
このまま買ってきて、オーブンに放り込むだけ。
あ～～～これ、最高。本当美味すぎ。
デザートは、旬のモノを食べます。
夏は果物が美味しくてうれしいね。
生の落花生があったので茹でてみた。
茹で落花生、初めて食べたけど、ホクホクで美味しかった。
ライチも美味しい。
***
今朝は、シャロン姉さんが、プリプリしながら会社に来ました。
おはようの前に、「In-Law（義両親）が来てるの
」
ああ、だからそんなに不機嫌なんだな。
何日も滞在するのか、と聞いたら、１泊だけっていうから、じゃーいいじゃんか、と言ったら、「義母がトロくて、もう全てにイライラしてしまうの！」と憤慨しておりました。
シャロン、この間
「Mutt-ley、嫌いな人を克服する方法はね、一つでもその人の褒められる箇所を探してみるのが一番の近道よ。私は義母に対して、これでも私の世界で一番愛する夫を産み育ててくれたんだ、と感謝する気持ちを持つようにしてる」って、言ってなかったっけ？爆
ま、日本もアメリカも、義両親苦手体質って変わらないのだな、と思いました。
私の所は幸い、車で８時間の距離なので、滅多に会わないから、そんなイザコザはこれまで無いけどね。むしろ、割とお互い好意的で、JIJI居なくても一緒に買い物したり、ご飯作ったりできるかな。
でも、これも普段距離が離れているからなのだと思うけどね。だって、実のところ、彼女が旦那と暫く離れて暮らしたいから、こっちに少し住ませて貰えないだろうか、と打診してきた時、ちょっと迷って、JIJIに「全て頼りきりにならない、お出かけする時とか外食する時に、毎回誘わないといけないのは嫌だ」と彼に言ったからね。
シビアだね、うん。ごめんね。