中野新橋・山形料理「こあら」×亀治好日・上喜元

中野新橋の山形料理店「こあら」へ。

純米吟醸「亀治好日（かめじつこうじつ）」。山形・庄内町の鯉川酒造。

鶴岡市の農場で栽培した亀の尾を使っていて、亀の尾発祥の地なんだそうです。

うすにごりがよろしいですね。

酒田市の酒田酒造「上喜元　仕込第一号」。特別純米酒生酒。