ミシェルブラス続きです。
ガルグイユー
やはり本家はおいしい。
盛り付けもかわいい。色がきれい。
いろんなハーブが入っていて、
一つ一つの味が濃い。
どこで収穫された野菜かは知らないけど
おうちで食べるお野菜とは味の濃さが違った。
これはあわびをカレー風味で炒めたもの。
付け合せはコールラビのピュレ。
あわびはこの日、昼間におすし屋さんでも食べていて、
とってもやわらかくておいしかったので
飲み込むタイミングのわからないものが好きじゃない私も
あわびへの偏見がなくなっていたところです。
（今まであんまりやわらかいあわび食べたことなかった…）
北海道大好き！！！
コールラビ（？）というお野菜は
初めて遭遇しましたが、
最初、ポテトのピュレ?と思うけど
何かが違う。
もっとさっぱりしてて甘みがある。
日本名は「カブキャベツ」だそう。
うちの近くでも売ってるのかしら？？
で、これ…
多分これもカブキャベツさんだったと思うのですが…
メニュー控えてないお馬鹿な私。
とにかく野菜チップの間にピュレが入っていて、
トリュフのソースがかかっているというもの
でもね…
これ…おうちで代替プランを考えてみたんですが
野菜チップス買ってきて、
ジャガイモのピュレはさんで、
「ごはんですよ」かけたら
結構似てない！！！？？？？
以上感想。
フォアグラサンド。
おいしいったらもう！！という感じでした。
フォアグラもさっぱりしているし、
こんなに色々食べてるのにまだまだいける。
付け合せのトマトのチャツネとのまりあーずが
最高。
フォアグラやパテには何かしらジャムをつけるのが好きなんですが、
これは私の好みの一品でした。
ジビエは鳩。
全然臭みなんてないし
「滋養滋養滋養滋養！！！！！」
って話しかけてくるのですよ、
牛さんよりも風味濃厚なお肉
（そもそもジビエってそういうもの？？）。
そしてこのボリュームでも難なく食べられる～～～
ああもう一度食べたい
でもあの鳩さんとはきっと一期一会。
そんなに感動しましたよ。
ガルグイユー
やはり本家はおいしい。
盛り付けもかわいい。色がきれい。
いろんなハーブが入っていて、
一つ一つの味が濃い。
どこで収穫された野菜かは知らないけど
おうちで食べるお野菜とは味の濃さが違った。
これはあわびをカレー風味で炒めたもの。
付け合せはコールラビのピュレ。
あわびはこの日、昼間におすし屋さんでも食べていて、
とってもやわらかくておいしかったので
飲み込むタイミングのわからないものが好きじゃない私も
あわびへの偏見がなくなっていたところです。
（今まであんまりやわらかいあわび食べたことなかった…）
北海道大好き！！！
コールラビ（？）というお野菜は
初めて遭遇しましたが、
最初、ポテトのピュレ?と思うけど
何かが違う。
もっとさっぱりしてて甘みがある。
日本名は「カブキャベツ」だそう。
うちの近くでも売ってるのかしら？？
で、これ…
多分これもカブキャベツさんだったと思うのですが…
メニュー控えてないお馬鹿な私。
とにかく野菜チップの間にピュレが入っていて、
トリュフのソースがかかっているというもの
でもね…
これ…おうちで代替プランを考えてみたんですが
野菜チップス買ってきて、
ジャガイモのピュレはさんで、
「ごはんですよ」かけたら
結構似てない！！！？？？？
以上感想。
フォアグラサンド。
おいしいったらもう！！という感じでした。
フォアグラもさっぱりしているし、
こんなに色々食べてるのにまだまだいける。
付け合せのトマトのチャツネとのまりあーずが
最高。
フォアグラやパテには何かしらジャムをつけるのが好きなんですが、
これは私の好みの一品でした。
ジビエは鳩。
全然臭みなんてないし
「滋養滋養滋養滋養！！！！！」
って話しかけてくるのですよ、
牛さんよりも風味濃厚なお肉
（そもそもジビエってそういうもの？？）。
そしてこのボリュームでも難なく食べられる～～～
ああもう一度食べたい
でもあの鳩さんとはきっと一期一会。
そんなに感動しましたよ。