ちょっと早めの、クリスマス。
某女性演歌歌手を迎えての「クリスマス ディナーショー」開催日。
昨日の準備は、今日のコレだったんです。
今朝は６時出勤。
昨日、やれなかった準備をして。
盛り付けにかかります。
フルーツとかはね、合計で何個って出来るんだけど。
皿への盛り付けは、それぞれしなくちゃいけません。
一部と２部と分かれているんです。
↑ これが、ディナーショーのデザート！
９時ごろから盛り付けを始めて、１２時ぐらいまでかかっちゃったよ。
合計で、６８０人ほど。
２部の料理を出し終えたあと、厨房にいたら。
従業員通路を通って、会場に向かうタレントさんを見ることもできたし(*^.^*)
毎回そうだけど、ディナーショーの時は、戦争になっております。
調理場も、サービススタッフも、大変なんです。
はぁ、疲れた～！！
