今週の低糖質セットは、
〈メイン〉
豆腐チャンプルー
〈小鉢〉
きのこのマリネ
もやしときゅうりの中華和え
ブロッコリーのツナマヨサラダ
ベビーリーフサラダ
お味噌汁
70g少量玄米ご飯
糖質量 29.3g
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カロリー 588kcal
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ゴーヤチャンプルーではなく、豆腐チャンプルーです。
豆腐は消化吸収が抜群大豆は消化のあまり良くない食物とされていますが、豆腐はその吸収率は高く、92～98％が消化吸収されるとされています。 胃腸に優しい食品だと言えます。 |
高い栄養素 （良質なタンパク質と脂質）人の体の三大栄養素であるタンパク質、糖質（炭水化物）、脂質のうち、豆腐は、特に良質な夕ンパク質と脂質に富んでいます。 豆腐は水分が多いので、豆腐の中のタンパク質は６％程度ですが、水分を抜いて換算すると約50％だと言えます。 あっさりヘルシーなイメージですが、しっかりたんぱく質があるんですよ！ |