今週の低糖質セットは、
〈メイン〉
鯖の塩焼き
〈小鉢〉
・きゅうりとわかめの酢の物
・小松菜のごま和え
・ひじきの卵焼き
リーフサラダ
お味噌汁
70g少量玄米ご飯
糖質量 26.2g
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カロリー 419kcal
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鯖に含まれている不飽和脂肪酸である必須脂肪酸の効果は、
脳の発達を促進
魚に豊富に含まれているDHAは脳の活性化に効果を発揮します。
脳の神経細胞の膜の主成分はDHAです。
DHAは体内では作られませんので魚介類を取ることで補給しなくてはいけません。
血液さらさら効果
魚に多く含まれているEPAは閉塞性動脈硬化症や高脂血症の治療薬として
使用されていることからもわかるように、血液さらさら効能が認められています。
身体の免疫力向上
体内で重要な役割をしているホルモンや、細胞を守っている細胞膜などの
生成に必要な脂肪酸をバランスよく取ることは、健康な細胞機能を助け、
免疫システムの強化に役立ちます。免疫力が上がることで
インフルエンザにかかりにくい身体につながります。