今週の低糖質セットは、
〈メイン〉
鯖と茄子の南蛮漬け風
〈小鉢〉
・きゅうりのツナマヨサラダ
・あげと水菜のオリーブオイル炒め
・ひじきの煮物
リーフサラダ
お味噌汁
70g少量ご飯
糖質量 29.5g
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カロリー 577kcal
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今週は鯖です。
鯖の塩焼きや味噌煮が定番ですが、
今回は酸味が効いた南蛮ダレに浸けたさっぱりとした鯖料理です。
鯖の脂には不飽和脂肪酸n-3系の必須脂肪酸(EPA DHA)が含まれており、
高脂血症、高血圧、などの予防。
脳の働きを正常に保つ。
血液の凝固を抑え血栓を予防。
血液中の中性脂肪を低下させ、動脈硬化や高脂血症を予防。
などの効果があり、積極的に摂取して頂きたい食材です。
季節の変わり目で体調を崩さない為にもしっかり食べましょう。