おはようございます。関東は台風が近づいています。
水不足解消されるといいです。
この前利根川通ったら地面むき出しな所がたくさんありました
さ、アラブ料理紹介。
アラブ料理というかパレスチナ料理です。
その名も
ンジャッタラ〜
ンジャッタラ〜って笑
最初
ンジャッタラ〜、ンジャッタラ作るわ。
とか連呼してました笑
日本語で表記すると
ムジャッタラみたいですが
あちらの発音は
ムはンなんですよね。
ンから始まる日本語って無いですしね。
私の娘ちゃんも名前にムが付くのですが
ンと発音しています。
しかし登録名はムです。
そういうの結構あります。
ウチはジュが付く苗字なんですが
エジプトではジュと言う発音がないので
ジュがグに変換されて登録されてます。
エジプト名とパレスチナ名とか違くて
またこの違いが本当に本当に書類上でややこしくて大変です。
今書いててもややこしくてすでに頭痛い…
なので家庭内や友人間でも戸籍と呼び名違います。
話反れましたが
これがンジャッタラ
アラブ料理ではクシャリといいます。
しかしパレスチナ料理だと作り方がちょっと違います。
日本でも同じ料理でも地方だと違ったりしますよね。
そんな感じかな。
ンジャッタラむっちゃうまいっす
大好き。
レンズ豆とご飯で炊くので
味はお赤飯のような感じです。
トマトソースやヨーグルトをかけて食べます。
エジプトのクシャリも好きだけど
ンジャッタラはもっと好きです
さ、今日はインドカレーに挑戦！
中々本場の味が出せず今日はうまくできるかな〜。
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