２日前にレーズン酵母が
ようやく完成しました
以前２回失敗しているので
と～っても感激
ですぅ
今日はリュステックを
作りました
でも本に書いてある発酵時間の
１．５倍かかりました
部屋が寒いせいなのか・・・
まっ・・・いいや、初だしね
焼き上がりは・・・というと
まわりが硬いっ
２１０度って書いてあったけど
それじゃ温度が高いと思って
１９０度にしてみたんだけど・・・
食べてみたら、やっぱりイーストのパンとは
違うね
旨いよ、風味っていうのかなぁ・・・味わいがあるぅ
これからも楽しみです