eathealthykauai.comヴィーガン・レストラン
アロハー、
この日は
ピニアコラーダ・ボウル
もう一つは
3年ほど前, 偶然このヴィーガン・レストラン
と出会いました。
Eat Healthy Kauai は裏庭風のガーデン・セッティングがとても素敵なレストランです。
私も主人もヴィーガンでもベジタリアンでも
ないのですが、お料理の美味しさと
この自然の中で食べるリラックス感が好きで
時々行きます。
アサイ・ボウルも美味しいのですが、今日はこっちにしました。
フローズンのパイナップル、バナナ、にココナッツミルクをミックスしてブレンドしたベースの上にココナッツ、パイナップル、バナナとグレノラのトッピング。
グラノラはレストラン特製です。
オルガニックのフルーツの自然の甘みで、
軽食がわりでもデザート感覚でも楽しめます。
ケイジャン風にシーズニングして焼いた豆腐と
オルガニックの野菜をフォカッチャ・ブレッド
で挟んだサンドイッチ。サラダ付きです。
豆腐という感覚はまったくなく、
シーズニングや素材のバランス良く
素晴らしくまとまっていて、
本当に美味しいんです。
オルガニック野菜のサラダは
デーツの甘さが程よい特製ドレッシングで。
味付けや素材の使い方のセンス良さに
いつも感心してしまいます。
私が持っていたヴィーガン、「完全菜食主義」
に対するイメージが大きく変わりました。
とにかく美味しいです❗️
オーナーのPJさんも素敵な方ですよ。
以前のように自由に旅ができるようになったら
是非ここでランチでもいかがですか？