同じ傾向で続ける
豆余り状態が解消しつつあるので93ｇ（できあがり15gX5：75ｇ目標）
コロンビアエメラルドマウンテン 94.1 ｇ
プラン） 120℃で豆投入 極弱火開始でアップ方向 ΔBT10 150℃で蓋 150℃からΔBT＞10 1ハゼ後は温度を上げない最後1.5分はΔBT上げるように強火 2ハゼ前半
開始温度 24 ℃ 中火で加熱 120 ℃ 豆投入ここからゼロスタート
中点 1:00 80.1 ℃
１ハゼ開始 14:48 197.8 ℃ ハゼ弱いので温度上げ傾向に変更
終了 20:14 Ｍax 226 ℃
焙煎後 79 g
150AUC 452 1ハゼ以降が全体の 26.9 %
5PRD 苦い
6PRD うーん いまいちかな 深みがない
8PRD M2 苦味は少ない 苦味の香りは高いが
9PRD 悪くない 時間がたった方が良いのか
9PRD やはり時間がたった場が味が出る 酸味シッカリ
イクサガミ
天 地 人 神 講談社文庫 ペーパーバック –
今村 翔吾 (著)
Netfrixでのドラマの原作
著者の公演を聞く機会があり 興味を持って購入 北海道の前後にずっと読んでいた
僕はこういったフィクションを読まないがまあ面白かった
一気読みした
予定調和的であるがエンタメというのはそういうものだろう
謎解きみたいな部分もある
文体自体は読みやすいが濃淡があり読むスピードが進んだり止まったりする そういう意味では映像的なんだろうね
登場人物が多く途中で分からなくなりながら戻りながら読み切りました
長男の進学手続きの北海道小旅行4日目
ホテルで朝食をとり9：00 タクシーで駅に向かう
札幌8：34 快速エアポート36号をあらかじめ指定席予約
自由席は座れないくらい混んでいた
9：13 新千歳空港到着
チェックイン 荷物預けを済ませ
JAL3106 新千歳10：25 セントレア12：15 着
荷物を受け取り車に
さすがに肉ばかり食べすぎたかなと思って長男に聞くとまだ食べられるというのでこちらで昼食
前回は嫁さんと二人の訪問だった
12：53 到着
店内は30－50％くらいの入り
長男はランプステーキランチ225ｇ 3300円
僕と嫁さんはヒレステーキランチ60ｇ 3300円
メルローグラスワインは僕用1100円
サラダ
スープ
ヒレステーキ
ランプステーキ
ソースが独特
おなかがつかれていたので60ｇで十分
ヒレの方がうまいかな
ご飯選択 僕と嫁さんはガトーショコラ
ずいぶん切り方に差があるな 大きい方を嫁さんに
コーヒーで締め
ランプ肉よりヒレの方が食べやすいし量もこれくらいで十分
11000円
屋外で食べている方はいませんでした
ここアメリカというより沖縄っぽいんだよなあ
プチ旅行感あり
〒479-0003 愛知県常滑市金山上白田１３０
6MA
北海道3日目の夕食
前日のお店で羊肉欲求が充足されず
本日の夕食をジンギスカンに決めた
前日のラーメン後に店の予約をとろうとホテルに戻って電話することにした
しかし月曜休み多いなあ
GMAPで見ると
ジンギスカン ふくろう亭も月曜休み
めんよう亭 五条店は月曜営業になっていたので電話すると 明日はお休みですの返事
なんてこった
で
ここに電話すると16：00からの開店初回は予約を受け付けているが後は待つシステムと
16：00か
早いなあと思ったが4日目の帰りの飛行機は早いのでいいかと思い 3人分予約した
トリトンの後ホテルで事務処理をし30分前に出発 雪の中すすきのに向かう
雑居ビルの１F
15：55 に到着
1回店目しか予約取らないということとこれを合わせると到着したら声をかけろということか
と判断しドアを開けて声を掛けたら外でお待ちくださいと言われた・・・・ だったら声をかけろと書かなきゃいいのに
16：00店内に
入って右のコーナーに案内された
カウンターのみの小さな店内
服を脱いで袋に入れるシステムは めんよう亭と同じ
座ったところはストーブの席はふくらはぎが熱くなる席でした
3人で１つの鍋
野菜はお代わり自由
1人前100ｇとのこと
生ラム肉1210円
エゾシカ1540円
上生ラム肉1650円をオーダー
僕はレモンサワー583円
長男はリボンナポリン451円をオーダー
棒ジュースの炭酸みたいな味と
嫁さんはコーン茶451円をオーダー
特製たれにすりおろし玉ねぎ ミニトマトおまけ
生ラム肉はミディアムおすすめとのこと
上生ラムはミディアムレアおすすめ 塩もおすすめとのこと
シカは表面をさっと焼けばよいと
やはりうまい 塊っぽいので満足感がある
シカは独特野生の風味
追加オーダーはモバイル可能
長男は上生ラムの方がうまいというので2人前追加
ホゲットも食べてみたいが高いなあ
隣のお客さんがひつじのひとくちミンチを頼んでいたので追加980円
これはよく焼いてほしいと焼き方を店の人が実演
これもうまいなあ
でも長くは滞在できず
1時間足らずの滞在
PauPay払い11914円
昨日より満足
ほかのお客さんはひとりが多かった 帰りには並び列があった
6M9
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西４丁目１３番地２ 1階
お店の向かいの看板
この絵がいいなあ
薄利多賣半兵ヱ 札幌すすきの店というお店でした
酒のきまたで購入 1700円
初口は淡い棒ジュース
時間が経つとしっかり 酸味も出る
トリトンで食事後高砂駅に戻る
学生さんが多いなと思ったら江別高等学校 がある様子
北口から３Fに上って南口に移動 駅前を見るときれいな建物 ロイズを見つけた
行ってみた
向かう途中の建物
最近こういうキャラ多いなあ・・・・
ロイズ
どうしてここにあるんだろう？ お客さんが多いとも思えないけどなあと思いながらいくつかお土産購入
ソフトがあるので長男と チョコを購入 420円
イートインスペースもあります
駅に戻って札幌へ帰った
6M9
〒067-0064 北海道江別市上江別４３７−１５
エチオピア イリガチェフェ イディド ウオッシュ G5 64.7 ｇ
パプアニューギニア シグリ AA 21.5 ｇ MIX
プラン） 120℃で豆投入 中弱火 ΔBT10 150℃で蓋 150℃からΔBT＞10 1ハゼ後最後1.5分はΔBT上げるように強火 2ハゼ前半
開始温度 24.8 ℃ 中火で加熱 120 ℃ 豆投入ここからゼロスタート
中点 1:18 86 ℃ １ハゼ開始 13:54 206.1 ℃
終了 19:50 Ｍax 233.4 ℃
焙煎後 72.6 g
150AUC 504 1ハゼ以降が全体の 29.9 %
5PRD あっさり
6PRD やはりあっさり 甘味は感じる
10PRD 後半盛り返す
13PRD M式2杯 美味いな
北海道3日目の昼食
昨日 回転寿しトリトン 北8条光星店の4時間待ちに心折れてあきらめたが郊外に行けば空いているかもと考え
江別店に行くことにした
11：00開店なのでそれに間に合うよう
10:26 札幌発 ＪＲ函館本線岩見沢行 10:47 高砂駅着
580円
乗り鉄もどきの僕はこういう移動が好き
何もない駅を降りて600ｍほど住宅街を行く
開店5分前につくがすでに並び列 すごいな
それでもさすがに最初の回転でテーブルに案内される
タッチパネル式でオーダー
確かに新鮮ネタ 値段は一宮だと鮮まで行かないくらい
案外ほかの地域のネタもある
おすすめ3種盛り570円
すじこ
ボタンエビ汁
長男はいくらがうまいと言ってお代わりしていた
30皿10340円
40分の滞在
6M9
〒067-0074 北海道江別市高砂町25-3
酒のきまたで購入
1500円
シッカリ辛口だが 酸味もあり甘みもあり 表情豊かなお酒です
