担当：アイリーン
今日から１０月
すこし涼しくなるかと思いきや、今日も、ものすごい暑い１日でした
もう少し、涼しくなってくれると過ごしやすいのになぁ。。。
今日の夕ご飯は、ドイツ料理でした
その名も『Schlachtplatte（シュラハトプラット）』
ザワークラウトというキャベツの漬物の上に豚肉やソーセージを盛り付けた料理です。
↓これがサワークラウト、キャベツの漬物です。原義は『すっぱいキャベツ』だそうです。
そして、これがソーセージ！かなり、大きさあります
どのくらいかといいますと・・・・・
この大きさです５００ｍｌのペットボトルより大きい
それでは、Schlachtplatte（シュラハトプラット）の作り方を簡単に。
まずベーコンを炒めます。
そして、サワークラウトを足します。
サワークラウトは、すっぱすぎる場合があるので、少し水荒いしても良いかもしれません。
調味料を足します。
本日使った調味料はこちら。
味の素、醤油、日本酒なども加え、少しだけ
和風にしました。
調味料とともによく炒めます。
ソーセージと事前にゆでておいたポテトを適当な大きさに切ります。
ポテトは、バターでこんがりと色が付くまで焼きます。
ベーコンとサワークラウトを炒めたものにソーセージを加えて、
よく炒めます。
そして、完成したのがこちら
このSchlachtplatte（シュラハトプラット）、初めて食べたんですが、
とても、美味しかったです。
サワークラウトはあまりキャベツという感じはなく、
何か新しい味でした。
ボリューム満点のSchlachtplatte（シュラハトプラット）、
日本では、材料が手に入りにくいかもしれませんが、
もし、材料を見つけた際には、是非試していただきたい一品です