イタリアン クリスマスメニュー

Museで～す

きのうに引き続き、２日連続のブログＵＰで～す（初めてかも）

で今日は、今月開催した料理教室　Muse Kitchen　のメニューをちょっとだけご紹介しま～す

今回は、お家でも簡単に出来るしかももちろん本格的なイタリアンクリスマス コースメニューを作りました～

メインのメニューがこちらで～す

ポルケッタ　オリーブとハーブ風味のローストポーク・ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー添えで～す

ポークの塊のお肉に、オリーブやハーブそしてナッツを刻んだものを巻き込んで焼いたものです。

お肉を焼く時に一緒に、ポテトとニンジンもローストしました～

お肉が焼けるまでの間に、冬野菜たくさんのバーニャカウダ クリーム仕立てを食べながら待ちました

これがその時の写真です

季節の野菜、特に冬野菜はと～っても甘味があります

それらを、野菜と絡みやすいクリーム仕立てのバーニャカウダソースと一緒に食べます

イタリア版フィンガーフードって感じで～す


それから、クリスマス・ドルチェ

イタリア全土で、クリスマスの時期に食べられている、甘いパンのようなクリスマスケーキ・パネトーネを、お家でも簡単に出来るレシピにして、作りましたあ～

すいません。。。。。。
カットした写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。。。。

たっぷりのミックスドライフルーツとオレンジピールを１～２日間ラム酒に漬けたものを入れて焼き上げました。

この日のコースメニューを、参加して下さった生徒さん達全員が、お家で作ってみたいとおっしゃって下さっていたので、と～っても嬉しかったで～す

次回のＭｕｓｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　は、フレンチです

後日、詳細をご案内しま～す