フレンチワッフル ”gaufre" !

Museで～す

ゴールデンウィークもあっという間に終わりに近づいてしまいましたね～

きのうはちょっと遠出をしたのですが、今日はお天気も悪いし、お家でまったりゆっくりしようかなあ～なんて思って・・・・・・・・・

ちょっと遅めの朝食に、

フレンチスタイルのワッフル、《　ゴーフル（gaufre)　》　を久しぶりに作っちゃいました～

もう少しアップにしてみると、

あまり変わらない写真でした。。。。

外はカリカリ～中はフワフワ～の、あつあつで焼きたてのものを食べたかったので、実は写真をあまり撮らなかったんです

以前、クリスマスの時にご紹介した時は、ホイップクリームとチョコレートとかメープルシロップをかけましたが、今回は、やっぱりホイップクリーム、それからリンゴンベリーのジャム（こけもものジャム）、ゴールデンシロップをかけて食べました

やっぱり、美味しかったあ～

そう　ワッフルといえばベルギーワッフルを思い浮かべる方が多いかと思いますが、
これはフレンチスタイルのもので、フランスでは、ゴーフルって呼んでいます。
ベルギースタイルのワッフルのような、ちょっと重たい生地ではなく、サクッフワッっと軽いのにしっとりしているのが特徴です。


作り方も簡単なんです
ベルギーワッフルのように、イーストを使って発酵させてから作るのではなく、パータシューを作り、そこへ牛乳と６分立てにした生クリームを加えるだけで、直ぐに焼けちゃうんです

パータシューは、シュー生地のことです

レシピをご紹介したかったのですが、作る手順の写真を何も撮らなかったので、これはまた次の機会にアップしま～す。。。。。。。ごめんなさい

で、今日このゴーフルにかけた、ゴールデンシロップなんですが、みなさんご存知でしょうか

この写真のゴーフルの右上のビンに入っているものが、ゴールデンシロップです

これ、私、結構ハマッてるんです。

どういうものかと言うと、見た目とかとろみ加減とか味は限りなくメープルシロップに近いカラメルで、イギリスの家庭で一般的に食べられているシロップです。
やっぱり、ワッフルやスコーン、ヨーグルトなんかによくかけて食べるそうです。

なんだか、後を引く美味しさですよ。

あぁ～口の中が甘ったるくなってきませんか～

お口直しに、焼きたてのバケットで作ったちょっと遅めのランチもご紹介しちゃいま～す

もちろん、ゴーフルを食べ終わって直ぐにこのサンドイッチを食べたわけではありませんよ

遅めの朝食の後の、遅めのランチですから

それにしても、お家でごろごろ、まったりとしていても、お腹って減るもんなんですね～