おいしいお酒

原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25%
製造元：雲海酒造株式会社　綾工場
そば焼酎「雲海」で有名な会社。その他に貯蔵酒「大河の一滴」、
芋焼酎「古秘」なんかもを作ってる。今
回飲んだ「木挽」は「古秘」と同じくとってもすっきりとした味と香りで飲みやすい。

かめ壷仕込み　さつま　風来坊

原材料：さつまいも、米麹
アルコール分：25%
杜氏：宮脇　和憲
製造元：若潮酒造協業組合　鹿児島県曽於郡志布町安楽215
原料は「米　から芋　おいしい水」そして愛情。だそうです。
味はすっきりとしてて癖も無く、非常に飲みやすい。
香りは芋の甘い香りがほのかにする程度でGood。

先々週に発見した「広島のお酒専門店」に行ってみた。
店に入った第一印象は「タバコ臭せ～」しかし、日本酒の品揃えは最高でした。
店の人曰く、「広島のお酒は全部そろってる」らしい。
一升瓶から720ml、ワンカップ(レア物)まで色々あった。
しかも日本酒以外にも焼酎、ワインなんかも色々とこだわってそうな感じでした。
さて、今回買ったのは　「特別本醸造　華鳩　辛口」
原材料：米、米麹、醸造用アルコール
製造元：榎酒造株式会社　安芸郡温度町南隠渡2-1-15
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：＋8
酸度：1.3

広島米「中生新千本」を65%扁平精米。

音響熟成　黒糖焼酎　れんと

今回の焼酎セレクトは新規開拓ではなく、
おいしいことがわかってる銘柄を購入。

原材料：黒糖、米こうじ
アルコール度数：25度
製造元：奄美大島開運酒造

れんとは「LENTO」と書くようだ。
ずっと「RENTO」だと思ってた。(どっちでもいい？？)
味わいはというと、思い描いたとおりの良い香りで杯が進みます。
最近の焼酎は「黒」が流行なのだろうか、
ラベルを見ると「黒糖」、「黒麹」の文字が目に付く。

久保田　千寿

旨い日本酒として名高い「久保田」。
原材料：米、米こうじ、醸造用アルコール
度数：１５度以上１６度未満
製造元:朝日酒造株式会社　新潟県長岡市朝日880-1
http://www.asahi-shuzo.co.jp/
朝日酒造のホームページを見ると久保田には6種類あって、
高級なものから「萬寿」、「碧寿」、「翠寿」、「紅寿」、「千寿」、「百寿」
今回飲んだ「千寿」は下から２番目。
にもかかわらず、香りも良くてまろやかな味わいだった。
是非とも「萬寿」を飲んでみたいもんです。

華鳩　辛口

先々週に発見した「広島のお酒専門店」に行ってみた。
店に入った第一印象は「タバコ臭せ～」
しかし、日本酒の品揃えは最高でした。
店の人曰く、「広島のお酒は全部そろってる」らしい。
一升瓶から720ml、ワンカップ(レア物)まで色々あった。
しかも日本酒以外にも焼酎、ワインなんかも色々とこだわってそうな感じでした。
さて、今回買ったのは　「特別本醸造　華鳩　辛口」
原材料：米、米麹、醸造用アルコール
製造元：榎酒造株式会社　安芸郡温度町南隠渡2-1-15
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：＋8
酸度：1.3
広島米「中生新千本」を65%扁平精米。