『ペリメニ』

　　ロシア人のご主人との毎日を、親しみのもてるイラストとバツグンのユーモアで綴る「ハラショーな日々」。先日、このブログでペリメニ（ロシア風餃子）のレシピが紹介されていたので、なつかしくなり、さっそく作ってみました。

　「なつかしくなって作ってみた」というと、さも、しょっちゅう作っていたかのように聞こえますが、実は、作るのは今回が初めてでした。

　というのも、このペリメニ、ロシアの代表的なお惣菜のひとつ（たぶん）でして、スーパーの冷凍食品コーナーに行くと、冷凍ショーケース3つくらいは軽～くペリメニコーナーなのです。代表的なメーカーが2,3あり、それぞれが、鶏肉、牛肉、豚肉、ラム、（肉と）キノコ、ジャム等々、かなりの種類を出しているのです。それだけ陳列されていても、売れるんでしょうねぇ。

　日本人の間でも、「どこどこのメーカーの○○」がお気に入り、など、よく話題に上ったものです。ペリメニとして食べてもいいし、フライパンで焼いて餃子風にポン酢をかけて食べると、「安上がりの日本食」風に楽しめたりして、とても人気がありました。でも、ペリメニを粉から作った人の話は、聞いたこと、なかったですね。

　で。

　これが、生まれて初めて作ったペリメニです。